Alimentación en la adolescencia
La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales, sociales y fisiológicos. Sobre estos últimos la alimentación cobra una especial importante debido a que los requerimientos nutricionales, para hacer frente a esos cambios, son muy elevados y es necesario asegurar un adecuado aporte de energía y nutrientes para evitar situaciones carenciales que pueden ocasionar alteraciones y trastornos de salud.
Se debe hacer frente a la alimentación del adolescente conociendo los requerimientos nutricionales, sabiendo elegir los alimentos que garantizan una dieta suficiente en energía y nutrientes, organizando y estructurando las comidas a lo largo del día. Por ultimo es importante conocer aquellas situaciones que pueden afectar a los adolescentes y en las que se debe llevar a cabo alguna modificación en la dieta.
Las necesidades nutricionales de los adolescentes viven marcados por los procesos de maduración sexual, aumento de talla y aumento de peso, características de esta etapa de la vida. Estos procesos requieren una elevada cantidad de energía y nutrientes, hay que tener en cuenta que en esta etapa el niño gana aproximadamente el 20% de la talla que va a tener como adulto y el 50% de peso. Estos incrementos se corresponden con incremento de masa muscular, y masa ósea. Toda esta situación se ve afectada por la alimentación que debe estar dirigida y diseñada para cubrir el gasto que se origina.
Es muy difícil mantener una recomendación estándar para los adolescentes debido a las peculiaridades individuales que presenta este tipo de población. La mayor parte de las recomendaciones se basan en el restablecimiento de raciones que se asocian con buena salud.
Las mas reciente recomendaciones dietéticas, respecto a la energía y proteínas, de la FOOD and Nutrition Board of the National Research Council (1989) para adolescentes se han establecido en función de peso, edad y sexo y son las que mas se utilizan y mejor orientan.
| Edad (años) | Talla (cm) | Peso (Kg.) | Proteínas (g/dia) | Energía (Kcal./día) |
| Chicas 11-14 15-18 19-24 | 157 163 164 | 46 55 58 | 46 44 46 | 2200 2200 2200 |
| Chicos 11-14 15-18 19-24 | 157 176 177 | 45 66 72 | 45 59 58 | 2500 3000 2900 |
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